だから仕事は面白い / 分業こそ人類最大の発明？
先日、畑を案内して下さった虹色畑さんと 今度は虹色畑さんのお野菜がどんなお料理に変身しているのかと そんな楽しさを味わいにLoasiさんへ訪問。 お料理の出てきた順 ...
外食が家庭の食を変える / ハダノ浪漫食堂
ようやく行ってきました！ 神奈川県秦野市にある出汁ソムリエの小桧山さんのお店「ハダノ浪漫食堂」さん。 全国名水100選に選ばれている秦野盆地湧水群。 その中でも有名 ...
ポテンシャルを高めるということ / 作り手×作り手
本日は、西湘地区中井町にある「虹色畑」さんに 江ノ島にあるイタリアンレストラン「Loasi」の秋月シェフと訪問しました。 (LoasiさんのリンクはLoasiさんで使用しているシーガルフォー（お水）のご案内 ...
本日のお野菜紹介とマルシェご案内
昨日より開催しているマルシェですが 本日は材木座マルシェです。 鎌倉大町は本日はお野菜の販売がなく材木座に集中しています。 写真は「旨味大根」です。 名前に旨味がつくだけあって辛 ...